GARRIGUELLA CRIANÇA 2009

Une fois les vendanges finies, le raisin sain mûrit séparément par variétés puis il est égrappé, ensuite on procède à la macération /fermentation jusqu´à ce que pour sa dégustation on pratique la saignée et on le décuve.
Une fois que l´on a procédé à la transformation malolactique le vin repose dans des barriques en chêne américain jusqu´à sa mise en bouteille (80% 12 mois dans des barriques en chêne et 20% dans des cuves inoxydable).

Pour l´élaboration de ce vin on n´a pas eu recours à des méthodes physiques brusques qui auraient pu compromettre sa bonne évolution afin que ce vin puisse au fil des années gagner en qualité de façon naturelle. Nous vous conseillons de décanter cet excellent vin avant de le déguster.

Belle robe cerise aux reflets violines. Le bouquet est intense et complexe de fruits mûrs (groseille, pruneau) bien accompagné par des notes d'épices douces, de vanille, de toasté données par l'élevage en barrique. La bouche est ample et puissante, très fruitée en attaque, elle évolue vers la douceur des épices. Le tanin est bien intégré, velouté, la fin de bouche est persistante, l'harmonie est bonne. Il est recommandé de décanter le vin pour en découvrir tout son potentiel.

Les vignes ont l´appellation A.O «EMPORDÀ».
On les trouve dans les hauteurs de la plaine ampurdanaise, au pied de la chaîne des montagnes qui conduit aux collines et contreforts de la montagne de Baga de Ferran et la chaîne des Albères.